A pesquisa que poderia ser usada para triagem e desenvolvimento de novos detergentes baseados em membranas biomiméticas foi reconhecida como o melhor artigo publicado em 2022 no Journal of Surfactants and Detergents .
Os autores foram reconhecidos durante a Reunião Anual da American Oil Chemists’ Society (AOCS) de 2023, realizada de 30 de abril a 3 de maio em Denver, Colorado. O Distinguished Paper Award é uma homenagem anual apresentada pelo American Cleaning Institute (ACI).
Os autores da pesquisa incluem Ronald Marquez, Jacob Zwilling, Franklin Zambrano, Richard Venditti, Hasan Jameel, Ronalds Gonzalez, todos do Tissue Pack Innovation Lab, Departamento de Biomateriais Florestais, North Carolina State University; Laura Tolosa, Escola de Engenharia Química, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela; Maria E. Marquez, Laboratório de Enzimologia Parasitária, Departamento de Biologia, Universidad de Los Andes, Mérida, Venezuela.
Até recentemente, as embalagens de alimentos eram usadas como uma barreira para condições ambientais e microbianas desfavoráveis, mas novas tecnologias estão surgindo com o objetivo de aprimorar a natureza protetora desses materiais. Casos de transmissão bacteriana e viral por meio de alimentos e superfícies têm mostrado as vulnerabilidades dos sistemas de distribuição de embalagens de alimentos ao longo dos anos, criando consciência sobre novos métodos para prevenir a proliferação de patógenos.
O artigo enfoca tecnologias de base biológica adaptadas para aplicações antivirais em superfícies, com foco em materiais de embalagem. A pesquisa apresenta um levantamento de óleos essenciais (OEs) e nanopartículas que se mostraram eficazes na redução da transmissão de vírus por superfícies.
Além disso, a pesquisa analisa o uso de formulações de óleos essenciais ou materiais de base biológica funcionalizados com nanopartículas que podem ser implantados para prevenir a transmissão de vírus por meio de alimentos e superfícies, incluindo preocupações ambientais e de segurança em torno do uso de nanopartículas metálicas e OEs em materiais de embalagem.
A pesquisa também inclui uma avaliação das tecnologias disponíveis, desafios, oportunidades e o papel potencial de superfícies antivirais de base biológica em futuros surtos virais.
O artigo “Nanopartículas e óleos essenciais com atividade antiviral em embalagens e superfícies: uma visão geral de sua seleção e aplicação”, foi publicado no Journal of Surfactants and Detergents , novembro de 2022, volume 25, edição 6, pp 667-701.
Fonte: Cleaning Institute 02.05.2023
